ঢাকা: আঙুর এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার ওজন কমাতে সহায়তা করে। পাশাপাশি এটি অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার প্রসার ঘটায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এক নতুন গবেষণায় এমন দাবি করা হয়েছে।  

গবেষকদের মতে, অতিমাত্রার ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবারের ক্ষতিকর প্রভাব থেকেও রক্ষা করে আঙুর। তাছাড়া, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধেও সাহায্য করে আঙুর।  

গবেষণায় আরও বলা হয়, বৈচিত্র্যপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনলস আঙুরে বিদ্যমান এবং এটি শরীরের চর্বি, ত্বকের নিচে এবং নাড়ীভুঁড়িতে জমে থাকা চর্বি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া যকৃতের প্রদাহ এবং গ্লুকোজের সহনশীলতার উন্নতি করে। আঙুর জীবাণুর বৈচিত্র্যতা বৃদ্ধি করে শরীরের ক্ষতিকর নানা ব্যাকটেরিয়ার আধিক্য কমায়।

গবেষণা নিবন্ধটি দুটি ল্যাবরেটরি গবেষণার ওপর ভিত্তি করে নিউট্রিশনাল বায়োকেমিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। 

প্রথম গবেষণায় দেখা যায়, উচ্চ চর্বি(চর্বি ৩৩ শতাংশ) এবং ৩ শতাংশ আঙুর সমৃদ্ধ ডায়েট ১১ সপ্তাহ গ্রহণের পর দেখা যায়, শরীরের সার্বিক চর্বি এবং  ত্বকের নিচে জমা চর্বির পরিমাণ কমেছে।

দ্বিতীয় গবেষণাটি ১৬ সপ্তাহ ধরে চলে। গবেষকরা উচ্চ চর্বিযুক্ত(চর্বি ৪৪ শতাংশ) ডায়েট ব্যবহার করেন। এতে বিভিন্ন প্রকারের স্যাচুরেটেড ফ্যাট, গরুর মাংসের চর্বি, শর্টেনিং(এক ধরনের চর্বি), মাখন ছিল।     

যুক্তরাষ্ট্রের নর্থ ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ও প্রধান গবেষক মাইকেল ম্যাকিনটশ বলেন, দুটি গবেষণায় বলা হয়েছে, আঙুর এবং আঙুরের পলিফেনলস উচ্চ চর্বিযুক্ত ডায়েটের বিরূপ প্রভাবের ভারসাম্য রক্ষায় সহায়তা করে এবং অন্ত্রের উন্নতি করে।    

(ঢাকাটাইমস/৬মে/এসআই)