ঢাকা: শীতের আড়মোড়া ভেঙে জেগে উঠেছে বসন্তের সকাল। বসন্ত হচ্ছে পুর্ন জাগরণের সময়। বসন্তে যেমন শীতের জীর্ণতা কাটিয়ে প্রকৃতি নতুন রূপে সেজে উঠে, ঠিক সেভাবেই আমাদের খাদ্যাভ্যাসেও জায়গা করে নেয় নতুন অনেক উপাদান। এই মৌসুমে যেমন প্রকৃতির নবজাগরণ ঘটে একেই ভাবে শারীরিক নব জাগরণের সময় এটি বলে জানালেন বিশেষজ্ঞরা। অনেকটা প্রকৃতির ধোয়া-মোছার সঙ্গেই তুলনা করেছেন তাঁরা।



মৌসুমের এই সময় হচ্ছে শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান বের করে দেয়ার সবচেয়ে উপযুক্ত সময়। বসন্তে যকৃত এবং পাকস্থলী অনেকটা বাৎসরিক ময়লা ঝেড়ে পুনরায় জেগে উঠে। এই যেমন শরীরের অতিরিক্ত লবন বের করে দিয়ে নতুন সবুজ সবজি দিয়ে যকৃত নিজেকে পরিষ্কার করে নেয়।



ওজন কমানোর উপযুক্ত মৌসুম হচ্ছে বসন্ত। ওজন কমাতে চাইলে এটি বছরের সবচেয়ে মোক্ষম মৌসুম। এই সময়ে তাজা শাকসবজি যুক্ত করুন আপনার খাদ্য তালিকায়। শীতের অনেক সবজিতে রয়েছে অতিরিক্ত চর্বি এবং প্রোটিন। বসন্তের সবজি হালকা সেদ্ধ করে খেলে শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত মেদ কমতে সাহায্য করে।



হজমের গ-গোল দূর করতে সপ্তাহে এক থেকে দুদিন এক চা-চামচ লেবুর রস এবং কয়েক ফোঁটা আদার রস পানিতে মিশিয়ে পান করুন। বসন্তে পাকস্থলিকে পরিষ্কার রাখতে এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়া যেকোন রান্নায় টক উপাদান বেশি করে যুক্ত করুন। যেমন লেবুর রস, আপেল সাইডার ভিনেগার ইত্যাদি।



আপেল সাইডার ভিনেগার এবং বসন্তের বিভিন্ন ধরনের সবজি পুনরায় আপনার দেহকে জাগিয়ে তুলবে। বসন্তের সবজিগুলো রক্তকে বিশুদ্ধ করে এবং লোহিত কণিকা তৈরিতে সাহায্য করে। শরীর থেকে বিষাক্ত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বের করে দেয়। সবুজ সবজি শরীরে প্রয়োজনীয় সকল পুষ্টি উপাদানই সরবরাহ করে।



(ঢাকাটাইমস/৬ফেব্রুয়ারি/জেএস)