ঢাকা: নতুন বছরকে বরণ করতে প্রস্তুত সকলেই। এদিকে আবহাওয়ার পারদ বাড়ছে লাফিয়ে লাফিয়ে। সেজন্য আনন্দ উৎযাপন করতে গিয়ে থাকুন একটু সতর্ক। এমন কোন অনাকাঙিক্ষত পরিস্থিতি যেনো না হয়, সে সব আনন্দই মাটি হয়ে যায়। পহেলা বৈশাখের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে পান্তা। বাঙালির প্রাণের এই উৎসবে পান্তা তো খাবেনই তবে একটু রয়ে-সয়ে।

কারণ আমরা অনেকেই সকালে বাড়ি থেকে বেরিয়ে বাইরের পান্তা খেতেই বেশি উৎসাহী। তবে চিকিৎসকদের মতে, সকালের খাবারটা বাড়িতেই সেরে নিন। 

পুষ্টিবিদদের পরামর্শ, বাইরে পান্তা খাওয়ার চেয়ে ঘরে নিজেরাই বিশুদ্ধ পানিতে পান্তা পরিবেশন করে খান। বাইরে যে পান্তা পাওয়া যায়, তা সাধারণত আগের দিন রান্না করা ভাতে পানি দিয়ে থাকে বলে বিভিন্ন গাজনকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে। আর এ সময়টাতে গরমের আধিক্য থাকায় অনেক সময় পান্তা নষ্টও হয়ে যায়। এর ফলে বমি, ডায়রিয়া হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। আর যাঁদের অ্যাসিডিটি আছে, তাঁদেরও সমস্যা দেখা দিতে পারে।

(ঢাকাটাইমস/১৩এপ্রিল/জেএস)