ঢাকা: আমাদের দেশে সাধারণত শিশু বা অসুস্থ রোগীদের বার্লি খেতে দেয়া হয়। কিন্তু জানেন কি হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখতে বার্লি দারুণ উপকারী। নতুন এক গবেষণায় গবেষকরা দাবি করেছেন, বার্লি দুই ধরনের খারাপ কোলেস্টেরলের প্রভাব কমায়। যা হৃদরোগের ঝুঁকির সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত। 

কানাডার সেন্ট মাইকেল হাসপাতালের গবেষণায় বলা হয়েছে, লো ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন(এলডিএল) এবং নন হাই ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন(নন-এইচডিএল) কোলোস্ট্রেরলের মাত্রা ৭ শতাংশ কমায় বার্লি।    

কানাডাসহ সাতটি দেশের ১৪টি গবেষণা পর্যালোচনা করে গবেষকরা দেখতে পান জইয়ের মত একইভাবে কোলেস্টেরল কমায় বার্লি।

চিকিৎসা বিজ্ঞানী ডা: ভ্লাদিমির বুকসান বলেন, হৃদরোগের অতিরিক্ত ঝুঁকি রয়েছে এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য এই গবেষণার ফলাফল খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত ঝুঁকি সম্পন্ন ব্যক্তিদের শরীরের খারাপ কোলেস্ট্রেরলের মাত্রা কমায় বার্লি। তবে যাদের দেহে উচ্চ মাত্রায় কোলেস্ট্রেরল নেই তাদের জন্যও বার্লি উপকারী।     

ডা: বুকসান বলেন, স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অন্যান্য খাবারের মত বার্লি সুপ্রতিষ্ঠিত নয়। গত ১০ বছরে ৩৫ শতাংশ মানুষ বার্লি খাওয়া কমিয়ে দিয়েছে। বার্লি উৎপাদনকারী সেরা পাঁচটি দেশের মধ্যে কানাডা অন্যতম। প্রতি বৎসর ১০ মেগা টন(১০ লাখ টনে এক মেগা টন) বার্লি উৎপাদিত হয় কানাডাতে। তারমধ্যে মাত্র দুই শতাংশ মানুষ খায়। বাকি ৯৮ শতাংশ গবাদি পশুদের খাওয়ানো হয়।

ডা: বুসকান বলেন, গবেষণার তথ্য-প্রমাণ দেখে বলা যায়, জইয়ের মত বার্লিও তুলনামূলক কার্যকরী উপায়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

(ঢাকাটাইমস/৯জুন/এসআই)