গরমে আইসক্রিম, বরফঠাণ্ডা পানীয় খাবার খাওয়ার মজাই আলাদা! তাই গরমের দিনগুলোতে এমন খাবারই বেছে নেওয়া ভালো যেগুলো আপনার শরীরকে শীতল রাখতে সাহায্য করবে।

ডাবের পানি: গরমে শরীর থেকে ঘামের মাধ্যমে সোডিয়াম, পটাশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় অনেক উপাদান বেরিয়ে যায়। ডাবের পানিতে পটাশিয়াম বেশি পরিমাণে থাকে। তাই বাইরে থেকে আসার পরপরই এক গ্লাস ডাবের পানি শরীর থেকে বেরিয়ে যাওয়া ইলেকট্রোলাইটের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।

কাঁচা আম:  গরমে কাঁচা আমের শরবত যেমন মুখরোচক তেমনই উপকারী। কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি, ক্যারোটিন ও লৌহ আছে। আরও আছে খাদ্যআঁশ ও মিনারেল। কাঁচা আম কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। কাঁচা আম মাখিয়ে বা চাটনি হিসেবে অথবা ডালে দিয়েও খাওয়া যায়।

তরমুজ: গরমে তরমুজ খেলে পানিস্বল্পতার ভয় কমে যায়। প্রশ্রাব এসিডিক হতে পারে না। এ রসালো ফলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আয়রন রয়েছে। তরমুজ থেকে খাদ্যআঁশ পাওয়া যায়, যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে ভালো রাখে।

সাদা দই: গরম থেকে চট করে মুক্তি পেতে দইয়ের বিকল্প নেই। তবে মিষ্টি দই থেকে টক দই উষ্ম ও আর্দ্র আবহাওয়াতে শরীর শীতল করতে অনেক বেশি কার্যকর। সাদা দই যে কোনোভাবেই খাওয়া যেতে পারে। যেমন— লাচ্ছি, শরবত, রায়তা বা সালাদে মিশিয়েও খাওয়া যায়।

শুকনা ফল: সোডিয়াম, পটাশিয়ামের মতো চিনিও শরীরের জন্য দরকারি। অতিরিক্ত ঘামের ফলে গ্লুকোজের অভাব পূরণে খেজুর, কিশমিশ খুব উপকারী।

সবজি: করলার তেঁতো স্বাদ জিহ্বা ও শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তেঁতো খাবার দেহকে ঠাণ্ডা করে। এ ছাড়া লাউ, মিষ্টি কুমড়া, শসা, কাঁচা পেঁপে গরমের সবজি হিসেবে আদর্শ। গাজর, টমেটো, পালংশাক, মাশরুমও উপকারী। এসব সবজি হালকা, সহজপাচ্য, ক্যালরিও কম।

(ঢাকাটাইমস/২২এপ্রিল/জেডএ)