ঢাকা: খাবারে স্বাদ, গন্ধ এবং রঙের জন্য মশলা হিসেবে হলুদ খুব জনপ্রিয়। শুধু মশলা হিসেবে নয়, হলুদের যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও ব্যাপক তা বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে।

হলুদে প্রচুর পরিমাণে প্রদাহবিরোধী উপাদান রয়েছে। প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী উপাদান রয়েছে হলুদে। তাই শরীরের কাটা, ছেঁড়া, ক্ষত, পোড়া স্থানের দ্রুত উপশমে হলুদ চমৎকার কাজ করে। সর্দিতে আক্রান্ত হলে এক গ্লাস গরম দুধের সঙ্গে অল্প পরিমাণে হলুদ মিশিয়ে প্রতিদিন রাতে পান করুন। এতে দ্রুত সর্দি উপশম হবে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, লিভার বা যকৃত থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সহায়তা করে হলুদ। তাছাড়া, ব্যথা কমাতে হলুদ প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে কাজ করে। কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে, অ্যালজেইমারের বিস্তারকে ধীরগতি এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে হলুদ। 

ওজন কমাতেও দারুণ কাজে দেয় হলুদ। বিপাক প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে ওজন কমাতে সহায়তা করে হলুদ। তাছাড়া, সোরিয়াসিসের মতো ত্বকের নির্দিষ্ট প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে হলুদ।

(ঢাকাটাইমস/২৫এপ্রিল/এসআই/জেবি)